Visita a Gent

Fuimos con unas amigas a Gent, una de las más lindas ciudades de Bélgica de la zona Flamenca. Imperdible visitarla!!

Pero el principal motivo de la visita fue la fábrica de gobelinos "MeTrax Craye", que te puedan gustar o no, son típicos belgas.

Allí descubrí una actividad milenaria de la zona, ya que Gent se destaco por la actividad textil.

Almohadones, alfombras, tapices y un sinfín de artesanías. Los precios que conseguimos eran del 50% de los que se pueden pagar en los comercios de la Gran Plaza de Bruselas.

Como el almuerzo tenía que ser rápido, ya que teníamos turno a las 13 hs en la fábrica. Comimos en Ekki, un lugar donde se pueden encontrar ricas tartas, sopas y sándwiches orgánicos, elaborados con vegetales de primera calidad.

Yo comí una tarta, de la cual quiero darles la receta.

 

Tarta de Zanahorias y  Brócoli

Ingredientes

1 tapa de pascualina o pate brisée

500 grs. de brócoli

500 grs. de zanahorias cortadas en rodajitas

1 cebolla

Sal y pimienta

1 cucharadita de comino

2 huevos

1 pote de crema de leche de 250 ml o creme fraiche

Queso de cabra 10 rodajitas

Preparación

Primero encender el horno mediano (150 grados). 

Colocar la pascualina en un tartera y pinchar con tenedor. Llevar al horno por 5 minutos.

En un bol para microondas, colocar las zanahorias en rodajas, los brócolis cortados pequeños, la cebolla cortada en cubitos y la cucharita de comino. Llevar todo al microondas, tapado por 8 minutos.  Retirar y sal pimentar a gusto.

Retirar la pascualina del horno, agregar el preparado del microondas. Luego batir la crema con los 2 huevos, e incorporar sobre los vegetales. Acomodar las rodajas de queso de cabra y de nuevo al horno por 10 a 15 minutos.

Comer tibia. 

Nota dedicada a: Ana Julia Journade, Leila Asurmendi y Soledad Vicente.