Cena en lo de Delfi y Hernán

Foto BBC Good Food Magazine                                                                     

Sábado a la noche, mucho frio en Bélgica, pero una cena con amigos hace más cálido el clima invernal.
Delfina y Hernán nos recibieron con una mesa bien decorada, velas, servilleteros de pasamaneria y mostacillas. Todo al tono.

El menú

• Sopa de zucchini y zapallo, decorado con hojas de cilantro
• Fondue de queso 
• Gateau mousseux au chocolat

Postre
La receta de este Gateau esta en este libro Chocolat Mania, pero yo le hice algunas modificaciones.

Ingredientes:
350 grs chocolate negro
225 grs de manteca
    5 huevos
300 grs azúcar
100 grs de maizena

Precalentar el horno a 160 grados. Enmantecar un molde de 23 cm de diámetro.
En el microondas derretir el chocolate y la manteca, alrrededor de 3 minutos, dependiendo de su potencia.
Batir los huevos con 50 grs de azúcar a punto letra (hasta que con la mezcla se puede escribir, sin que la preparación se unda), luego agregar lentamente el chocolate derretido con la manteca y los 100 grs de maizena. Poner en el molde y al horno.
Cocinar por 25 minutos, dejar enfriar y desmoldar.
Se recomienda un molde con base removible, ya que la torta queda semi cruda y puede romperse fácilmente.

Opcional
Comerla tibia con una bocha de helado de crema.