Lovaina y Sushi

Fuimos a Lovaina (Leuven), una ciudad flamenca a 15 minutos de casa. Leuven es una ciudad Universitaria donde hay juventud y sobre todo bicicletas, el medio más barato y rápido para los estudiantes.

Allí solemos ir en familia a comer Sushi, que nos encanta a los 4. Siempre vamos a INARI (www.inarisushibar.be), restaurant japonés muy acogedor y la comida es riquísima.

Ese viernes pedimos el tradicional bote de variedad de Sushi, pero esta vez hubo un agregado de atún crudo condimentado, ¡delicioso!

Pedí la receta, hice algunas modificaciones y fue la entrada para una cena que hice en casa.

Acá tienen algunas fotos del lugar:

La mesa,

 

El bote,

Tulipas de Salmon 

Para 4 personas

Ingredientes

4 tapas de empanadas

1 paquete de salmón ahumado

1 cucharada de semillas de sésamo

1 cucharada de semillas de lino

Jugo de un limón

Hojas de cilantro frescas a gusto

2 cabezas de ajo

Sal a gusto

 Preparación

Primero se arman las tulipas.

Las tapas de empanadas, las acomode en un molde de magdalenas dado vuelta. Les di la forma y las pinche con tenedor. Las metí en un horno mediano controlando que no se quemen.

Como no conseguí Atún crudo y ahumado, utilice Salmon ahumado crudo, luego le agregue las semillas de sésamo, lino, jugo de limón, ajo cortado bien chiquito, sal y el toque especial, el cilantro.

Mi toque diferente fue poner la preparación en las tulipas y las acompañé con una ensalada de hojas verdes, queso rallado y nueces de pecan.

Las tulipas pueden utilizarse con platos salados o dulces. Otra opción es ponerles un poco de dulce de leche adentro, helado de crema y decorarlas con frutillas u otra clase de frutas.

Espero que les haya gustado!!!!