Manhattan, una ciudad maravillosa

Esta nota está dedicada a una persona muy especial en mi vida: mi tío Cafelo.

Una nota que hable de esta ciudad llevaría muchas hojas y se haría muy aburrida. Es por eso, que los llenaré de fotos y en otras notas, desarrollaré detalladamente cada centímetro de esta maravillosa ciudad.

Empire State (350 5th Ave)

Flatiron (5th Ave y 23 Street)

Brooklyn Bridge 

Manhattan Bridge

Vista de Manhattan desde Long Island City

Estatua de la Libertad

Madison Square Garden: (4 Pennsylvania Plaza)

Escaleras de emergencia exteriores: muy típico

Washington Square Park (5th Ave y 8 street)

Sus taxis y venta de diarios 

New World Trade Center (1 World Trade Center)

La Iglesia de la Trinidad en Wall Street

Rockefeller  Center (45 Rockefeller Plaza)

El domingo recorriendo la ciudad, descubrí este lugar: Eataly, en la 5th Ave y 23 Street.

http://www.eataly.com/

Un supermercado, restaurant, librería, escuela de cocina, heladería, todo y más en uno: IMPERDIBLE, una muestra de la gastronomía italiana.
 

Esto es un resumén de Eataly.......pero hay mucho más que descubrir!!! No dején de visitarlo si andan por ahí.


Hoy voy a darles una receta super fácil de pionono, en homenaje a Italia. Ya que esta receta me la regaló una argentina que vive allí. 

Pionono

Ingredientes

 5 huevos

75 grs de azúcar

 1 cucharada de miel

 1 pizca de sal 

   esencia de vainilla, a gusto

75 grs de harina común tamizada 

Preparación

Precalentar el horno a 200 grados centígrados a horno máximo.

Batir los cuatro primeros ingredientes en batidora o con batidor eléctrico, hasta alcanzar punto letra (es cuando podemos escribir sobre la crema sin que la misma se hunda)

Una vez alcanzado el punto letra, agregar con movimientos envolventes la esencia y la harina.

Colocar la crema sobre una placa de metal, previamente enmantecada y enharinada, (yo recomiendo usar papel de horno sobre la placa, nunca se pega y evitamos enmantecar y enharinar).

Extender bien la crema, ya que este tipo de preparación no se acomoda al molde. 

Llevarla al horno fuerte por 7 minutos. 

Dejar enfriar, enroscar utilizando el mismo papel de horno, o sobre la misma masa, si se utilizó la forma tradicional.

Conservar en la heladera, o 6 meses en el freezer o congelador.

Relleno: dulce de leche, crema pastelera, crema chantilly. O mayonesa y atún.

Yo hice la opción: crema chantilly, fresas, kiwis y duraznos (melocotón), espolvoreado con azúcar impalpable o glace.

   

Hasta la próxima!!!! Espero tus comentarios!!!

Centerport, Long Island

Esta nota esta dedicada a una gran amiga, en el día del amigo, María Laura Cabrera, quién a pesar de la distancia, esta hoy por segunda vez, festejando un día del amigo juntas. Y esta dedicatoria especial, es por que ella me incentivó a retomar mi blog y se encargo de sacar algunas de las fotos publicadas en esta nota.

Gracias Ma Laura y gracias a todas mis amigas del alma, que a la distancia siempre están presente en mi vida. Amigas, amigas hermanas, amigas primas, viejas amigas y nuevas amigas. Las quiero con todo mi corazón!!!!!

Centerport en Long Island, estado de New York, es el nuevo destino, mi nuevo hogar. Una ciudad al borde del mar, con colinas, bosques y lugares pintorescos para visitar.

 Los buzones y los canteros son los protagonistas del barrio.

Centerport beach, donde disfruto de mateadas con mi familia y amigos.

 Casas al borde del mar, con vistas privilegiadas.

Los atardeceres en la playa son lo que más me sorprende diariamente. A solo cinco minutos de casa, no dejo de deleitarme con este hermoso espectáculo.

 Los huevos celestes que los cabecita roja americanos,  poden en mis macetas, y el milagro de la vida.

 La vista de uno de los restaurants preferidos de la zona, Mill Pond.

 El nacionalismo americano que se refleja en cada detalle.

 Las casitas de cuento que te sorprenden en cada recoveco.

Y la naturaleza que te sale al encuentro, con una liebre, una ardilla, pájaros coloridos.

Todo esto es Centerport, un lugar que me ha sorprendido con su hermosura. Mi nuevo lugar en el mundo.

Anthropology http://www.anthropologie.com/

Mi negocio preferido

Una paquetería de delantal de cocina.



Qué receta regalarles hoy en este día especial del amigo? Una super sencilla que me enseño mi amiga Sol, una chilena divina que conocí en Bélgica que aun sigue mis huellas. Una herencia de Silvia, su amiga argentina.  A esta tarta la titulé Reina Sol.

Reina Sol

Ingredientes

1 Tapa de pascualina, hojaldre, o masa filo

200 grs de crema de leche para batir (montar) 

     3 cucharadas de azúcar

200 grs de dulce de leche o leche condensada

400 grs de frutillas (fresas)

Preparación

Estirar la pascualina, pinchar con tenedor, cubrir con papel de horno y agregar porotos. Llevar al horno de 150 grados centigrados por 25 minutos. Dejar enfriar. Batir la crema con el azúcar a punto chantilly. A la pascualina fria agregarle el dulce de leche, la crema y las frutillas (fresas) en rodajas. Dejar enfriar y comer.




Super fácil, super rica!!!!