Brigthon, un ciudad con mucho encanto

Fui a visitar a mi hija, ella vive en Worthing muy cerquita de Brighton. Esta ciudad esta en la costa inglesa y alli se pueden encontrar desde lo mas sencillo a lo mas extravagante. Cuidad del arte, del vintage, los estudiantes y la libertad.

En Brigthon como en el resto de Inglaterra, uno puede encontrar los famosos Charity Shops, negocios donde se puede encontrar desde ropa, zapatos, juguetes y libros todo de segunda mano y a precios increibles. El dinero que se recauda se utiliza en la lucha contra el cancer, la investigacion de problemas cardiacos y enfermedades desconocidas. A mi me encanta visitarlos. Esta vez ademas de comprarme unos pares de zapatos y una cartera, que en total pague 15 libras, me compre un libro de postres de chocolate.
Aca va una receta riquisima del libro.


Chocolate, Banana and Pecan Cake



Ingredientes
2 bananas grandes
250 grs de harina leudante
150 grs de mantequilla o margarina
150 grs de azucar
3 huevos
100 grs de nueces de pecan o las comunes
200 grs de chocolate negro o de taza, cortado en pedacitos

Preparacion
Enmatecar un molde de 24 cm de diametro.
Hacer un pure con las babanas a tenedor.
En un bol agregar la harina, la mantequilla, el azucar y los huevos y batir hasta que se haga una pasta homogenea. Agregar el pure de bananas, la mitad de las nueces y 150 grs del chocolate en pedacitos.
Y colocar todo en el molde, por arriba agregar el resto de las nueces y del chocolate.
Cocinar en un horno precalentado a 180 grados, u horno fuerte durante 50 a 60 minutos.
Para comprobar que esta listo, pinchar el centro con un cuchillo, si sale limpio es que la torta esta lista.